Ծանոթ ու միարժամանակ անհայտ … Շերիդանա լիկյոր

Եթե ​​ալկոհոլային խմիչքների միջև ստեղծագործական մրցակցություն լիներ, Baileys ընկերության արտադրողների այս ինքնատիպ լիկյորը՝ Շերիդանան, անկասկած, կզբաղեցներ առաջին տեղը սև օղու հետ միասին։

Նշենք, որ իռլանդական Gilbey ընկերությանն է մշակել է ժամանակակից ամենատարածված լիկյորներից մեկը՝ Baileys Cream-ը, սալորի լիկյորը։ Այդ խմիչքի հաջողությունն էլ, զուգորդված աճող մրցակցության հետ, իռլանդական Baileys ընկերության աշխատակիցներին դրդել է փնտրել նույնքան ինքնատիպ խմիչք, որը ոչ միայն կգրավի մատակարարներին, այլ նաև կշրջանցի մրցակիցներին։ Այդ գործում հաջողության է հասել Gilbey-ի դուստր ձեռնարկություններից մեկը՝ Sheridan & Sons-ը։ Այնտեղ էլ ստեղծվել է այն խմիչքը, որը 1994 թվականին թողարկվելուց  անմիջապես հետո անմիջապես է անհետացել խանութների դարակներից։

Դա հիմնականում պայմանավորված է եղել Sheridan's լիկյորի հիանալի համով, որը շատերը հիշում են որպես նուրբ իտալական աղանդեր՝ տիրամիսու։ Սակայն ոչ պակաս կարևոր է մարքեթինգային հնարքը, այն է հարթ ուրվագծերով անսովոր շշի ստեղծումը, որը բաղկացած է երկու հատվածից։ Դրանցից մեկը պարունակում է սպիտակ, կրեմային վանիլային լիկյոր՝ նուրբ համով, պատրաստված հացահատիկի սպիրտով և թարմ իռլանդական կրեմով։ Երկրորդը պարունակում է հարուստ համով, մի փոքր կտրուկ համով մուգ լիկյոր՝ սուրճի և մուգ շոկոլադի բույրերով։ Բայց դա դեռ ամենը չէ. գլխավոր առանձնահատկությունն այն է, որ մուգ լիկյորը կրկնակի ավելի շատ է, քան բաց լիկյորը, և հատուկ կափարիչի շնորհիվ դրանք թափվում են 2:1 հարաբերակցությամբ և միաժամանակ խմվում։

Այսինքն երբ լիկյորը լցնում եք բաժակի մեջ, ստանում եք պատրաստի կոկտեյլ՝ ներքևում ավելի ծանր, մուգ մասով, իսկ վերևում բաց, կրեմային մասով։ Պարզապես պետք է բռնել շիշը այնպես, որ երկու բացվածքներն էլ զուգահեռ լինեն և բաժակից բարձր չլինեն։ Ի դեպ, գիտակները դեռևս վիճում են, թե ինչպե՞ս խմել Շերիդանը՝ թողնել այն շերտավորված, թե՞ խառնել երկու մասերը։

Ներկայումս, սուրճ-շոկոլադե տարբերակից բացի, ընկերությունը արտադրում է նաև հատապտղային Շերիդան։ Շշի մեկ երրորդը կրեմային լիկյոր է, իսկ երկու երրորդը կարմիր հատապտղի լիկյոր։

Հայաստանում Sheridan’s-ը հանդիպում է ալկոհոլային խմիչքների տեղական առցանց վաճառքի տեսականու մեջ, այսինքն ապրանքանիշը հայկական շուկայում ներկայացված է, և դժվար չէ այն գտնել։

Կ.Խաչիկյան