Ծանոթ ու միաժամանակ անհայտ … Ռուֆֆինո գինի
ՖՈՏՈ
Գրեթե յուրաքանչյուր իտալական գինի ունի իր սեփական, հաճախ բավականին երկար պատմությունը: Դա վերաբերում է նաև Ռուֆֆինոյին՝ հրաշալի ըմպելիքի, որը ծագել է Տոսկանայում 19-րդ դարում։
Դրա ստեղծողներն են եղբայրներ Իլարիո և Լեոպոլդո Ռուֆֆինոները, ովքեր 1877 թվականին հիմնադրել են մի ընկերություն, որը, ի վերջո, վերածվել է աշխարհի ամենահաջողակ գինեգործարաններից մեկին: Սկզբում այն փոքր գինեգործարան էր՝ «Ռուֆֆինո եղբայրներ» անվամբ, և չնայած իր համեստ չափսերին, այն մասնագիտացած էր բարձրորակ գինիների արտադրության մեջ: Այսօր այն կորպորացիա է, որը տիրապետում է մոտ 1800 ակր խաղողի այգիների, որոնք գտնվում են ոչ միայն Տոսկանայում, այլ նաև շատ ավելի հեռու՝ ամբողջ Իտալիայում։
Հետաքրքիր է այն, որ Ռուֆֆինո եղբայրները սկզբում գինու մասնագետներ չէին, բայց երբ որոշեցին, որ պետք է կենտրոնանան միայն նուրբ գինիների վրա, լուրջ վերաբերվեցին բիզնեսին և փորձեցին ի սկզբանե պահպանել իրենց հեղինակությունը: Գինին արտադրվում էր ոչ միայն ընկերության սեփական խաղողի այգիներից, այլ նաև այլ տոսկանական խաղողագործներից գնված խաղողից: Գինին հասունացվում էր, խառնվում և միայն դրանից հետո շշալցվում: Հինգ տարի անց Chianti Ruffino-ն առաջին ոսկե մեդալի արժանացավ Միլանի ցուցահանդեսում: Մի փոքր անց՝ 1885 թվականին, այն նաև ոսկե մեդալի արժանացավ Անտվերպենի հեղինակավոր ցուցահանդեսում: Այս ամենը ամրապնդեց Ռուֆֆինոյի հեղինակությունը որպես բարձրորակ Chianti գինիների արտադրող։
Հետաքրքիր է այն, որ 20-րդ դարում այս ուշագրավ խմիչքի պատմությունը շարունակեցին այլ եղբայրներ՝ Ֆրանչեսկո և Իտալո Ֆոլոնարիները: Այս զույգը, որը ծնունդով Բրեշիայից էր (Հյուսիսային Իտալիա), 1913 թվականին գնեց բիզնեսը տարեց Ռուֆֆինո եղբայրներից: Ֆոլոնարի եղբայրները գինեգործների երրորդ սերունդն էին, և նրանց ձեռնարկատիրական ոգու և փորձի շնորհիվ Ruffino ընկերությունը դարձավ գինեգործության միջազգային առաջատար: Հետագայում Ռուֆֆինոյի բոլոր սեփականատերերը ձգտել են ավելացնել գինու արտադրությունը, այդ թվում նոր խաղողի այգիներ ձեռք բերելով: Հետագայում Ֆոլոնարիի սերունդները ձեռք բերեցին գերազանց հողեր Կիանտի Կլասիկոյում և Իտալիայի այլ շրջաններում: Արդյունքում Ռուֆֆինո ապրանքանիշը ներկայումս իտալացի ամենամեծ հողատերերից մեկն է:
Կ. Խաչիկյան
